Vi presento una delle mie ultime creazioni in pasta di zucchero! Si tratta di un Pan di Spagna da 6 uova, farcito con crema al Cioccolato e crema alla Nocciola, bagnato al rhum e ricoperto di Ganache al Fondente.
Ho ricoperto la torta con pasta di zucchero setosa bianca e posto al centro una Rosa in Gum Paste. E' la prima rosa che faccio, senza l'utilizzo di stampini a petalo perchè, ahimè, non ne ho trovati! Ho poi dipinto la rosa con colori alimentari (viola e rosa perlescente). La rosa è contornata da piccole foglie, anch'esse in Gum Paste dipinta a mano. Piccoli tralci in Royal icing su cui sbocciano fiorellini rosa spuntano tra una foglia e l'altra. Ho poi realizzato una cornice, sempre in Ghiaccia, ponendo ad ogni incrocio piccoli fiori color lilla.
Per finire, ultimo tocco: lateralmente, in Ghiaccia Reale viola, ho creato tre fasce con la decorazione "Cornelli's Lace" e piccoli sbuffi verticali che poggiano su un "nastro" di pasta di zucchero bianca.
Inutile dire che la torta è piena zeppa di imperfezioni. Ma questo particolare tipo di tecnica mi affascina e incanta. Non sono di certo una delle più brave, ma niente vale la sensazione di tranquillità e serenità che provo mentre gioco col sac a poche o ritaglio fiori di zucchero.
Provare per credere!
- un abbraccio -
Noemi
noemi è stupenda questa torta per essere la prima sei stata bravissima :D
RispondiEliminaRiuscitissima! E' davvero bella e raffinata! MOlto elegante ;)
RispondiEliminaBrava
RispondiEliminaMa sei bravissima, la torta è uno splendore, che eleganza, davvero molto molto fine, complimenti, non se ne vedono di così ben fatte. Grazie per la visita, mi ha fatto molto piacere. Non posso non diventare tua sostenitrice!! A presto e buona giornata
RispondiEliminaCiao Noemi!! Ma questa torta è un vero capolavoro..non posso credere che è la prima volta che fai queste decorazioni! Complimenti davvero, sei bravissima!!
RispondiEliminaCarmen
Grazie mille ragazze <3 i vostri commenti mi rendono estremamente felice <3
RispondiEliminama non avevo commentato questa TORTA BELLISSIMA?? Però l'avevo vista, è che dal lavoro sbircio velocissimamente perchè mi appare un segnale di divieto rosso e bianco di lato che mi ricorda "la visita a questo sito pare non essere in linea con le politiche aziendali"... e faticherei a spiegare che invece lo è!! ;)
RispondiEliminaCiao, scopro con piacere il tuo blog. Ti invito a partecipare al mio nuovo contest. A presto!!!
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